Etli Ekmek Tontopf (Fleischbrot-Auflauf) Rezept
Etli Ekmek Tontopf ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem gewürztes Rinderhackfleisch in aufgerolltem Teig in einem Tontopf gebacken wird – ein herzhafter und aromatischer Fleischbrot-Auflauf.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Etli Ekmek Tontopf (Fleischbrot-Auflauf)
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver vermischen und gut durchkneten.
- 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
- 4
Die gewürzte Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 5
Nach Belieben fein gehackte Tomaten und grüne Paprika über die Fleischschicht streuen, um zusätzliches Aroma zu verleihen.
- 6
Den belegten Teig fest aufrollen und die Rolle dann zu einer Schneckenform eindrehen, sodass sie in einen Tontopf oder eine ofenfeste Form passt.
- 7
Die eingerollte Teigschnecke in den gefetteten Tontopf oder die Auflaufform legen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis der Teig durchgegart und das Fleisch schön gebräunt ist.
- 9
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
18 g
Bewertungen (12)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Deine Bewertung
Dir hat das Etli Ekmek Tontopf (Fleischbrot-Auflauf) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.