Erbsensuppe mit Schinken Rezept
Erbsensuppe mit Schinken ist eine klassische, herzhafte und wärmende Suppe aus zarten Erbsen, die mit würzigem Schinken und Gemüse gekocht werden – ein Klassiker der traditionellen europäischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Erbsensuppe mit Schinken
- 1
Die Schälerbsen waschen und verlesen, um Verunreinigungen zu entfernen.
- 2
In einem großen Topf die Schälerbsen, gewürfelten Schinken, gehackte Zwiebel, gewürfelte Karotte, gehackten Sellerie und gepressten Knoblauch vermengen.
- 3
Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen, bis alle Zutaten etwa zwei Zentimeter bedeckt sind.
- 4
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 5
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Suppe ohne Deckel etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Erbsen weich sind und die Suppe eingedickt ist.
- 6
Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Wer eine cremigere Konsistenz bevorzugt, kann die Suppe mit einem Stabmixer teilweise pürieren, dabei ruhig einige Stücke für mehr Biss lassen.
- 8
Die Würzung bei Bedarf anpassen und die Suppe heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot oder Crackern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
7 g
Bewertungen (5)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Deine Bewertung
Dir hat das Erbsensuppe mit Schinken Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.