Entomatadas mit Hähnchen Rezept
Entomatadas mit Hähnchen sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Maistortillas, die in eine würzige Tomatensauce getaucht, mit zerzupftem Hähnchenfleisch gefüllt und mit frischen Zutaten garniert werden – ein köstliches und herzhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Entomatadas mit Hähnchen
- 1
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig andünsten.
3 Min. - 2
Tomaten, Wasser, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen und alles 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und die Sauce etwas eindickt.
12 Min. - 3
Das Lorbeerblatt entfernen und die Tomatenmischung glatt pürieren, um die Sauce herzustellen.
- 4
Die Maistortillas in etwas Öl kurz von jeder Seite anbraten, damit sie geschmeidig werden, und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Min. - 5
Jede Tortilla in die Tomatensauce tauchen, mit zerzupftem Hähnchenfleisch füllen und dann zusammenfalten oder aufrollen.
- 6
Die gefüllten Entomatadas auf einem Teller anrichten und großzügig mit weiterer Tomatensauce übergießen.
- 7
Mit zerbröckeltem Queso fresco, in Ringe geschnittener weißer Zwiebel und gehacktem Koriander bestreuen.
- 8
Warm servieren und nach Belieben mit saurer Sahne garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
11 g
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