Entomatadas mit Hähnchen Rezept
Entomatadas mit Hähnchen sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Maistortillas, die in eine würzige Tomatensauce getaucht, mit zerzupftem Hähnchenfleisch gefüllt und mit frischen Zutaten garniert werden – ein köstliches und herzhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Entomatadas mit Hähnchen
- 1
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig andünsten.
3 Min. - 2
Tomaten, Wasser, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen und alles 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und die Sauce etwas eindickt.
12 Min. - 3
Das Lorbeerblatt entfernen und die Tomatenmischung glatt pürieren, um die Sauce herzustellen.
- 4
Die Maistortillas in etwas Öl kurz von jeder Seite anbraten, damit sie geschmeidig werden, und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Min. - 5
Jede Tortilla in die Tomatensauce tauchen, mit zerzupftem Hähnchenfleisch füllen und dann zusammenfalten oder aufrollen.
- 6
Die gefüllten Entomatadas auf einem Teller anrichten und großzügig mit weiterer Tomatensauce übergießen.
- 7
Mit zerbröckeltem Queso fresco, in Ringe geschnittener weißer Zwiebel und gehacktem Koriander bestreuen.
- 8
Warm servieren und nach Belieben mit saurer Sahne garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Entomatadas mit Hähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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