Einfacher Reispilaf Rezept
Einfacher Reispilaf ist eine klassische türkische Beilage, bei der der Reis zunächst in Butter sanft angeschwitzt und anschließend in würziger Hühnerbrühe gegart wird. Das Ergebnis ist ein lockerer und aromatischer Reis, der perfekt zu vielen Gerichten passt.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Einfacher Reispilaf
- 1
Den Reis mehrmals unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Den Reis gut abtropfen lassen und beiseitelegen.
- 3
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen und heiß ist.
2 Min. - 4
Den Reis zur Butter geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis er glasig und leicht goldfarben wird.
3 Min. - 5
Die heiße Hühnerbrühe in den Topf gießen, Salz hinzufügen und alles vorsichtig umrühren.
- 6
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Topf mit einem gut schließenden Deckel abdecken.
- 7
Den Reis etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, ohne den Deckel zu lüften, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis weich ist.
15 Min. - 8
Den Topf vom Herd nehmen und den Pilaf noch 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit er nachдampfen kann.
10 Min. - 9
Den Reis vor dem Servieren vorsichtig mit einer Gabel auflockern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Einfacher Reispilaf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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