Doppelter Smash Burger Rezept

Zubereitung Doppelter Smash Burger

1. 1

   Eine Gusseisenpfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen, bis sie sehr heiß ist.

   3 Min.
2. 2

   Das Hackfleisch in vier gleiche Portionen à etwa 100 g aufteilen.

3. 3

   Je zwei Portionen zu einer lockeren Kugel formen, die später ein Patty-Paar ergibt.

4. 4

   Eine Fleischkugel in die heiße Pfanne legen und sofort mit einem Pfannenwender oder einem flachen, schweren Gegenstand zu einem dünnen Patty flachdrücken.

5. 5

   Das Patty großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

6. 6

   Die zweite Kugel direkt daneben ebenso flachdrücken, sodass zwei Patties entstehen, die später zu einem doppelten Burger gestapelt werden.

7. 7

   Die Patties etwa 2–3 Minuten ohne Wenden braten, bis die Ränder braun und knusprig werden.

   3 Min.
8. 8

   Beide Patties gleichzeitig wenden und sofort je eine Scheibe Cheddar-Käse darauflegen.

9. 9

   Weitere 1–2 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.

   2 Min.
10. 10

    Die Burgerbrötchen in der Pfanne goldbraun rösten.

    2 Min.
11. 11

    Den Burger zusammenbauen: Mayonnaise auf die untere Brötchenhälfte streichen.

12. 12

    Die beiden Patties mit Käse übereinander darauflegen.

13. 13

    Mit Gewürzgurkenscheiben, einem Salatblatt und einer Tomatenscheibe belegen.

14. 14

    Ketchup auf die obere Brötchenhälfte streichen und diese auf den Belag setzen.

15. 15

    Sofort heiß servieren.