Doce De Abobora (Kürbiskonfitüre) Rezept
Doce de Abobora ist eine traditionelle brasilianische Kürbissüßspeise, bei der Kürbiswürfel mit Zucker und Zimt weich gekocht werden, bis eine dickliche Masse entsteht. Sie wird als Dessert oder Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Doce De Abobora (Kürbiskonfitüre)
- 1
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Kürbiswürfel zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in einen großen Topf geben.
- 3
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und die Masse eindickt.
- 4
Die Zimtstangen hinzufügen und weitere 5 Minuten mitkochen, damit sich das Aroma entfalten kann.
- 5
Die Zimtstangen herausnehmen und die Kürbissüßspeise auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 6
Gekühlt oder bei Raumtemperatur als Dessert oder süße Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
0 g
Bewertungen (8)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Braucht deutlich mehr Würze.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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