Dicke Bohnen mit Chorizo Rezept
Dicke Bohnen mit Chorizo ist ein traditionelles Gericht, das zarte dicke Bohnen mit würziger, herzhafter Chorizo-Wurst vereint, die zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten werden – ein geschmackvolles und sättigendes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Dicke Bohnen mit Chorizo
- 1
Die dicken Bohnen unter kaltem Wasser abspülen und bei frischen, größeren Bohnen die äußere Haut abziehen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die in Scheiben oder Stücke geschnittene Chorizo in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie ihr Fett abgegeben hat und leicht gebräunt ist.
5 Min. - 4
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 5
Die dicken Bohnen in die Pfanne geben und alles gut mit der Chorizo, der Zwiebel und dem Knoblauch vermengen.
- 6
Die Hühnerbrühe angießen, alles aufkochen lassen und anschließend die Hitze reduzieren.
- 7
Das Gericht etwa 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die Flüssigkeit etwas eingekocht ist.
12 Min. - 8
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Dicke Bohnen mit Chorizo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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