Dakos (Gerstencracker mit Tomate) Rezept
Dakos ist eine traditionelle kretische Vorspeise aus Gerstencräckern, belegt mit reifen Tomaten, Feta-Käse und Kräutern – bekannt für seinen schlichten, aber aromatischen mediterranen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Dakos (Gerstencracker mit Tomate)
- 1
Die Gerstencracker auf einem Servierteller anrichten.
- 2
Die Oberfläche jedes Crackers mit der Schnittfläche einer Knoblauchzehe einreiben, um Geschmack zu verleihen.
- 3
Die reife Tomate in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig über die Cracker verteilen.
- 4
Den Feta-Käse über die Tomaten krümeln.
- 5
Großzügig Olivenöl darüber träufeln.
- 6
Getrockneten Oregano sowie eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack darüberstreuen.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit einigen frischen Basilikum- oder Petersilienblättern garnieren.
- 8
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem knusprigen Cracker und den saftigen Zutaten zu genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Dakos (Gerstencracker mit Tomate)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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