Curly Fries Rezept
Curly Fries sind spiralförmig geschnittene, gewürzte Kartoffeln, die knusprig gebacken werden – ein beliebtes und leckeres Snack oder eine ausgefallene Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Curly Fries
- 1
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Kartoffel waschen und schälen, dann mit einem Spiralschneider oder Curly-Fry-Schneider in spiralförmige Streifen schneiden.
- 3
Die Kartoffelstreifen in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und mindestens 30 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
30 Min. - 4
Die Kartoffelstreifen abgießen und mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen.
- 5
In einer großen Schüssel die Kartoffelstreifen mit Pflanzenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, schwarzem Pfeffer, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Die gewürzten Curly Fries in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder einem Gitterrost verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis die Fries knusprig und goldbraun sind.
28 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit einem Dip nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
9 g
Bewertungen (10)
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Braucht deutlich mehr Würze, so war es ziemlich fad.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
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Zutaten im Lexikon
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