Crema al Cioccolato (Schokoladencreme) Rezept
Crema al Cioccolato ist ein reichhaltiges und samtiges italienisches Schokoladencrème-Dessert – perfekt für alle Schokoladenliebhaber, die nach einem einfachen und dennoch verwöhnenden Genuss suchen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Crema al Cioccolato (Schokoladencreme)
- 1
Zucker, Kakaopulver und Speisestärke in einem Topf gut miteinander vermischen, damit keine Klümpchen entstehen.
- 2
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zu den trockenen Zutaten geben, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Masse unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt und leicht aufzubrodeln beginnt.
10 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und Butter sowie die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade einrühren, bis beides vollständig geschmolzen und untergemischt ist.
- 5
Die Schokoladencreme in Dessertschälchen füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 6
Die Crema mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird und ihr volles Aroma entfalten kann.
120 Min. - 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit Schlagsahne oder Schokoladenraspeln garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Crema al Cioccolato (Schokoladencreme)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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