Crema al Cioccolato (Schokoladencreme) Rezept
Crema al Cioccolato ist ein reichhaltiges und samtiges italienisches Schokoladencrème-Dessert – perfekt für alle Schokoladenliebhaber, die nach einem einfachen und dennoch verwöhnenden Genuss suchen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Crema al Cioccolato (Schokoladencreme)
- 1
Zucker, Kakaopulver und Speisestärke in einem Topf gut miteinander vermischen, damit keine Klümpchen entstehen.
- 2
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zu den trockenen Zutaten geben, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Masse unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt und leicht aufzubrodeln beginnt.
10 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und Butter sowie die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade einrühren, bis beides vollständig geschmolzen und untergemischt ist.
- 5
Die Schokoladencreme in Dessertschälchen füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 6
Die Crema mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird und ihr volles Aroma entfalten kann.
120 Min. - 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit Schlagsahne oder Schokoladenraspeln garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
13 g
Bewertungen (12)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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