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Chopitos Fritos (Frittierte kleine Tintenfische)
VorspeisenEinfach4.3

Chopitos Fritos (Frittierte kleine Tintenfische) Rezept

Chopitos Fritos ist ein traditionelles spanisches Gericht aus kleinen Tintenfischen, die leicht mehliert und knusprig frittiert werden. Als beliebte Tapas-Spezialität werden sie häufig mit Zitronenspalten serviert, die den frischen Meeresfrüchtegeschmack wunderbar unterstreichen.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Chopitos Fritos (Frittierte kleine Tintenfische)

  1. 1

    Die kleinen Tintenfische gründlich säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.

  2. 2

    In einer großen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen.

  3. 3

    Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.

    5 Min.
  4. 4

    Die Tintenfische im Mehl wenden und dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

  5. 5

    Überschüssiges Mehl von den Tintenfischen abschütteln.

  6. 6

    Die Tintenfische portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, damit sie nicht zu eng liegen.

  7. 7

    Etwa 2 bis 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

    3 Min.
  8. 8

    Die frittierten Tintenfische mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  9. 9

    Sofort mit Zitronenspalten zum Darüberpressen servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Chopitos Fritos (Frittierte kleine Tintenfische)

223
kcal
24.8g
Protein
26g
Kohlenhydr.
1.7g
Fett
Kalorien223.0 kcal(11%)
Protein24.8 g(50%)
Kohlenhydrate26.0 g(10%)
davon Zucker0.2 g(0%)
Fett1.7 g(2%)
davon gesättigt0.4 g(2%)
Ballaststoffe2.5 g(10%)
Natrium513.2 mg(22%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium42.2 mg(5%)
Eisen5.0 mg(36%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZitroneMehlSalzPflanzenöl