Chili-Mango-Sorbet Rezept
Chili-Mango-Sorbet ist ein erfrischendes mexikanisch inspiriertes Gefrierdessert, das süßes tropisches Mango perfekt mit einer würzigen Chilischärfe verbindet.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
4
Zubereitung Chili-Mango-Sorbet
- 1
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und den Kern entfernen.
- 2
Mangostücke, Zucker, Limettensaft und eine Prise Salz in einen Mixer geben und vermengen.
- 3
Das Chilipulver hinzufügen und alles glatt pürieren.
- 4
Die Masse abschmecken und bei Bedarf Chilipulver oder Zucker anpassen, um Schärfe und Süße in Balance zu bringen.
- 5
Die Masse in eine Eismaschine füllen und gemäß der Herstelleranleitung zu einem Sorbet gefrieren lassen.
- 6
Wer keine Eismaschine hat, gießt die Masse in eine flache Schüssel und stellt sie ins Gefrierfach.
- 7
Alle 30 Minuten die Masse kräftig mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu zerkleinern, bis das Sorbet fest und cremig ist – das dauert etwa 3 bis 4 Stunden.
- 8
Das fertige Sorbet in gekühlten Schalen oder Gläsern servieren, nach Belieben mit einer kleinen Chilischeibe oder einem Minzblatt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
0.2 g
Bewertungen (10)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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