Chili Con Queso (Käse-Chili-Dip) Rezept
Chili con Queso ist ein warmer, cremiger Käsedip mit einer würzigen Chili-Note, der in der Tex-Mex-Küche sehr beliebt ist und perfekt zu Tortilla-Chips serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Chili Con Queso (Käse-Chili-Dip)
- 1
Das Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
2 Min. - 2
Die fein gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 3–4 Minuten weich und glasig dünsten.
4 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch einrühren und weitere 1 Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gehackte Jalapeño hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 2 Minuten mitbraten.
2 Min. - 5
Die gewürfelten Tomaten und die grünen Chilischoten dazugeben und alles gut verrühren.
- 6
Kreuzkümmel, Chilipulver und Cayennepfeffer hinzufügen und gründlich mit dem Gemüse vermengen.
- 7
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach einrühren, dabei ständig rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist.
3 Min. - 8
Die Vollmilch einrühren und den Dip bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren weiter erwärmen, bis er cremig und durchgehend heiß ist.
3 Min. - 9
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 10
Den Topf vom Herd nehmen und den Dip in eine Servierschale umfüllen. Warm mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Chili Con Queso (Käse-Chili-Dip)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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