Chile Con Queso (Chili-Käse-Dip) Rezept
Chile con Queso ist ein warmer, cremiger Käsedip mit grünen Chilis aus der Tex-Mex-Küche, der perfekt zu Chips oder Gemüse serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chile Con Queso (Chili-Käse-Dip)
- 1
Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
2 Min. - 2
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 3–4 Minuten weich und glasig dünsten.
4 Min. - 3
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1 Minute unter Rühren anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gehackten grünen Chilis einrühren und 2 Minuten mitkochen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 5
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach unter ständigem Rühren einschmelzen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
3 Min. - 6
Die Milch langsam unter Rühren eingiessen, bis die gewünschte Dip-Konsistenz erreicht ist.
- 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Den Dip bei niedriger Hitze warm halten und gelegentlich umrühren, bis er serviert wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chile Con Queso (Chili-Käse-Dip)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Hat grundsätzlich funktioniert, nur die Mengenangaben waren bei mir etwas knapp. Musste spontan noch Zutaten nachkaufen.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
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Zutaten im Lexikon
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