Chile Con Queso (Chili-Käse-Dip) Rezept
Chile con Queso ist ein warmer, cremiger Käsedip mit grünen Chilis aus der Tex-Mex-Küche, der perfekt zu Chips oder Gemüse serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chile Con Queso (Chili-Käse-Dip)
- 1
Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
2 Min. - 2
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 3–4 Minuten weich und glasig dünsten.
4 Min. - 3
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1 Minute unter Rühren anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gehackten grünen Chilis einrühren und 2 Minuten mitkochen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 5
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach unter ständigem Rühren einschmelzen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
3 Min. - 6
Die Milch langsam unter Rühren eingiessen, bis die gewünschte Dip-Konsistenz erreicht ist.
- 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Den Dip bei niedriger Hitze warm halten und gelegentlich umrühren, bis er serviert wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chile Con Queso (Chili-Käse-Dip)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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