Cheese Katsu Rezept

Zubereitung Cheese Katsu

1. 1

   Den Käse in rechteckige Stäbchen von etwa 1 cm Dicke und 5 cm Länge schneiden und zum Festwerden in den Kühlschrank legen.

2. 2

   Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Panko-Semmelbröseln.

3. 3

   Jedes Käsestäbchen zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gründlich mit Panko-Semmelbröseln panieren. Für eine besonders knusprige Kruste den Ei- und Panko-Schritt wiederholen.

4. 4

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 170 °C erhitzen.

5. 5

   Die panierten Käsestäbchen portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren, etwa 1–2 Minuten. Die Pfanne dabei nicht überfüllen.

6. 6

   Die Cheese Katsu mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

7. 7

   Sofort mit Tonkatsu-Sauce oder einer anderen Dipsauce nach Wahl servieren.