Chalvas mit Nüssen Rezept

Zubereitung Chalvas mit Nüssen

1. 1

   Den Grieß in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun rösten, bis er ein nussiges Aroma entwickelt. Dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.

   10 Min.
2. 2

   In einem zweiten Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen und unter Rühren vollständig auflösen, bis ein Sirup entsteht.

   5 Min.
3. 3

   Den heißen Sirup langsam und unter ständigem Rühren in den gerösteten Grieß gießen, damit keine Klumpen entstehen.

4. 4

   Die Hitze reduzieren und die Masse unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt und sich vom Topfrand löst.

   10 Min.
5. 5

   Gehackte Nüsse und Ghee hinzufügen und alles gut vermengen, um den Geschmack zu verfeinern.

6. 6

   Noch einige Minuten weiterkochen, bis die Masse eine dichte und feste Konsistenz erreicht hat.

   5 Min.
7. 7

   Den Chalvas in eine gefettete Form oder Auflaufform füllen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

8. 8

   Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, damit er fest wird, anschließend in Stücke schneiden und servieren.

   30 Min.