Ceviz Sucuğu (Walnuss-Traubenmost-Wurst) Rezept
Ceviz Sucuğu ist ein traditionelles türkisches Dessert, bei dem Walnüsse mit gesüßtem Traubenmost und Zimt überzogen und anschließend getrocknet werden, um eine zähe, wurstartige Süßigkeit zu erzeugen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
1 Std.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Ceviz Sucuğu (Walnuss-Traubenmost-Wurst)
- 1
Die Walnüsse etwa 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, damit sie weicher werden. Anschließend abgießen und trocken tupfen.
- 2
Den Traubenmost mit Zucker und Zimt in einer großen Schüssel vermischen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Walnüsse auf einen sauberen Faden oder eine Schnur auffädeln, dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Nüssen lassen, damit die Masse sie gleichmäßig überziehen kann.
- 4
Die aufgefädelten Walnüsse sorgfältig in die Traubenmost-Masse tauchen, sodass alle Nüsse gut bedeckt sind und die Masse auch die Zwischenräume füllt.
- 5
Die überzogenen Walnüsse an einem kühlen, gut belüfteten Ort zum Trocknen aufhängen, damit sie eine zähe, wurstartige Konsistenz entwickeln. Den Trocknungsvorgang mehrere Tage bis zu einer Woche dauern lassen, bis die Wurst sich fest anfühlt.
- 6
Nach dem Trocknen die Walnuss-Traubenmost-Wurst in dünne Scheiben schneiden und als Süßigkeit oder Nachtisch servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
14 g
Bewertungen (5)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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