Ceviche De Callo De Hacha (Jakobsmuschel-Ceviche) Rezept
Jakobsmuschel-Ceviche ist eine erfrischende Vorspeise aus Lateinamerika mit frischen Jakobsmuscheln, die in Limettensaft mariniert und mit knackigem Gemüse und Kräutern verfeinert werden.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Ceviche De Callo De Hacha (Jakobsmuschel-Ceviche)
- 1
Die Jakobsmuscheln säubern, den Muskel und eventuelle Verunreinigungen entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Jakobsmuschel-Scheiben in einer Glasschüssel mit frisch gepresstem Limettensaft vermengen, sodass die Muscheln vollständig bedeckt sind und im Säurebad gar ziehen können.
- 3
Fein gehackte rote Zwiebel, gewürfelte Tomate, gehackten Koriander und gewürfelte Gurke zur Jakobsmuschel-Mischung geben.
- 4
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und nach Belieben etwas fein gehackten Chili oder scharfe Pepperoni hinzufügen.
- 5
Die Mischung für etwa 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Jakobsmuscheln fester werden.
- 6
Gekühlt servieren, nach Belieben mit Avocadoscheiben und zusätzlichem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
7 g
Bewertungen (12)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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