Cennet Camuru (Himmelsschlamm-Schokoladendessert) Rezept
Cennet Camuru, was so viel bedeutet wie 'Schlamm des Himmels', ist ein reichhaltiges türkisches Schokoladendessert, das für seine saftig-fudgige Konsistenz und seinen intensiven Schokoladengeschmack bekannt ist. Es wird warm serviert, oft begleitet von Puderzucker oder Eis.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cennet Camuru (Himmelsschlamm-Schokoladendessert)
- 1
Butter und Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad mit siedendem Wasser schmelzen, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
5 Min. - 2
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3 Min. - 3
In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und leicht luftig ist.
3 Min. - 4
Die geschmolzene Schokoladenmasse nach und nach unter die Ei-Zucker-Mischung heben und vorsichtig verrühren.
- 5
Mehl und eine Prise Salz behutsam unterheben und dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
- 6
Den Teig in gefettete Förmchen oder eine Auflaufform füllen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht flüssig ist.
13 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
2 Min. - 9
Warm servieren, nach Belieben mit einer Prise Puderzucker bestäubt oder einer Kugel Vanilleeis.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cennet Camuru (Himmelsschlamm-Schokoladendessert)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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