Carne Asada Burrito Rezept
Der Carne Asada Burrito ist ein aromatisches mexikanisches Gericht mit mariniertem Grillsteak, das zusammen mit Reis, Bohnen und frischen Zutaten in einer Weizentortilla gewickelt wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Carne Asada Burrito
- 1
Für die Marinade Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, das Steak darin wenden und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
30 Min. - 2
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf hoher Hitze vorheizen und das Steak je nach gewünschtem Gargrad 4–5 Minuten pro Seite grillen.
10 Min. - 3
Das Steak vom Grill nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und anschließend quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.
5 Min. - 4
Die Weizentortilla auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie weich und geschmeidig ist.
2 Min. - 5
Das geschnittene Carne Asada in die Mitte der Tortilla geben.
- 6
Nach Belieben mit gekochtem Reis, schwarzen Bohnen, frisch gehacktem Koriander, gewürfelter Zwiebel, in Scheiben geschnittener Avocado und saurer Sahne belegen.
- 7
Die Seiten der Tortilla einfalten und diese anschließend fest aufrollen, sodass ein kompakter Burrito entsteht.
- 8
Den Burrito mit Salsa oder scharfer Sauce nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Carne Asada Burrito
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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