Camote Enmielado (Süßkartoffeln in Zuckersirup) Rezept
Camote Enmielado ist ein traditionelles philippinisches Dessert mit Süßkartoffeln, die in einem reichhaltigen Braunzuckersirup mit Zimt gegart werden – eine süße und wohltuende Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Camote Enmielado (Süßkartoffeln in Zuckersirup)
- 1
Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer großen Pfanne Wasser, braunen Zucker und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze vermengen.
- 3
Die Mischung rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup leicht zu köcheln beginnt.
- 4
Die Süßkartoffelstücke in die Pfanne geben und gut mit dem Sirup vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Die Pfanne abdecken und die Süßkartoffeln etwa 15 Minuten garen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- 6
Sobald die Süßkartoffeln weich und der Sirup eingedickt ist, Butter und Zimtpulver hinzufügen.
- 7
Vorsichtig umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Süßkartoffeln gleichmäßig mit dem Zimtsirup überzogen sind.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht kurz abkühlen lassen, bevor es als Dessert oder Beilage serviert wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
7 g
Bewertungen (7)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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