Camembert-Pie Rezept
Der Camembert-Pie ist ein einfaches, französisch inspiriertes Gericht, bei dem cremiger Camembert in einem knusprigen Blätterteigmantel gebacken wird. Frischer Rosmarin verleiht ihm ein wunderbar aromatisches Aroma. Die herzhafte Pie eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Camembert-Pie
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in eine Pieform legen und den überstehenden Rand abschneiden.
- 3
Den Camembert in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 4
Die Camembertscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Form verteilen.
- 5
Frisch gehackten Rosmarin über den Käse streuen, um Aroma und Geschmack zu verfeinern.
- 6
Mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Die Ränder des Blätterteigs leicht über den Käse falten, sodass ein rustikaler Rand entsteht.
- 8
Die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen schön goldbraun werden.
- 9
Die Pieform in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht blasig ist.
28 Min. - 10
Die Pie aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie angeschnitten wird.
5 Min. - 11
Warm servieren – am besten mit einem frischen Salat oder Brot als leckere Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Camembert-Pie
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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