Calaveras de Azúcar (Zuckertotenköpfe) Rezept

Zubereitung Calaveras de Azúcar (Zuckertotenköpfe)

1. 1

   Kristallzucker und Meringue-Pulver in einer großen Schüssel miteinander vermischen.

2. 2

   Das Wasser nach und nach hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Masse die Konsistenz von feuchtem Sand hat und beim Drücken ihre Form behält.

3. 3

   Die Zuckermasse fest in Totenkopf-Förmchen drücken, sodass sie gleichmäßig verdichtet ist und eine glatte Oberfläche hat.

4. 4

   Überschüssigen Zucker an den Rändern der Förmchen entfernen und diese vorsichtig auf eine mit Backpapier ausgelegte, ebene Fläche stürzen.

5. 5

   Die Zuckertotenköpfe mindestens 12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen, bis sie vollständig ausgehärtet und trocken sind.

6. 6

   Die getrockneten Zuckertotenköpfe vorsichtig aus den Förmchen lösen.

7. 7

   Puderzucker mit Wasser und Lebensmittelfarbe zu einer bunten Glasur verrühren.

8. 8

   Mit kleinen Spritzbeuteln oder Zahnstochern die Zuckertotenköpfe mit der Glasur in traditionellen Mustern verzieren, zum Beispiel mit Blumen, Schnörkeln und Punkten.

9. 9

   Die verzierten Zuckertotenköpfe vollständig trocknen lassen, bevor sie angefasst oder ausgestellt werden.