Burrata mit Pesto Rezept
Ein einfacher und eleganter italienischer Vorspeise mit cremigem Burrata-Käse, der mit frischem hausgemachtem Basilikumpesto verfeinert wird – der perfekte leichte Einstieg in jedes Menü.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Burrata mit Pesto
- 1
Den Burrata auf einem Servierteller anrichten.
- 2
Frische Basilikumblätter, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 3
Das Olivenöl langsam hinzugießen und die Masse zu einem glatten Pesto verarbeiten.
- 4
Das Pesto großzügig über und um den Burrata verteilen.
- 5
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 6
Nach Belieben noch etwas Olivenöl darüberträufeln, um dem Gericht mehr Fülle zu verleihen.
- 7
Sofort mit knusprigem Brot oder frischem Gemüse servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Burrata mit Pesto
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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