Bruschetta mit Pilzen Rezept
Bruschetta mit Pilzen ist ein einfacher italienischer Vorspeise-Klassiker: geröstetes Brot, belegt mit einer würzigen Mischung aus gebratenen Pilzen, Knoblauch und Kräutern. Aromatisch, schnell zubereitet und ideal zum Teilen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bruschetta mit Pilzen
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen.
- 3
Jede Scheibe dünn mit Olivenöl bestreichen.
- 4
Die Brotscheiben im Ofen etwa 5–7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6 Min. - 5
Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 7
Die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und weich sind.
6 Min. - 8
Die Pilze während des Bratens mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise getrocknetem Thymian würzen.
- 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und frisch gehackte Petersilie unterrühren.
- 10
Die gerösteten Brotscheiben gleichmäßig mit der Pilzmischung belegen.
- 11
Nach Belieben noch etwas Olivenöl darüberträufeln und vor dem Servieren mit einigen Petersilienblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Bruschetta mit Pilzen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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