Bratkartoffeln Rezept
Bratkartoffeln sind außen knusprig und innen zart – eine einfache und herzhafte Beilage, die zu vielen Gerichten passt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Bratkartoffeln
- 1
Die Kartoffel waschen und schälen, dann in gleichmäßig große Würfel oder Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Die Kartoffeln nebeneinander in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben, ohne sie zu überhäufen.
- 4
Die Kartoffeln etwa 5 Minuten ohne Rühren braten, damit sie eine goldbraune Kruste bekommen.
5 Min. - 5
Die Kartoffeln vorsichtig wenden und weitere 10–15 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie außen goldbraun und knusprig sowie innen weich sind.
13 Min. - 6
Die Kartoffeln in den letzten paar Minuten mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen.
2 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffeln vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
7 g
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