Bratkartoffeln Rezept
Bratkartoffeln sind außen knusprig und innen zart – eine einfache und herzhafte Beilage, die zu vielen Gerichten passt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Bratkartoffeln
- 1
Die Kartoffel waschen und schälen, dann in gleichmäßig große Würfel oder Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Die Kartoffeln nebeneinander in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben, ohne sie zu überhäufen.
- 4
Die Kartoffeln etwa 5 Minuten ohne Rühren braten, damit sie eine goldbraune Kruste bekommen.
5 Min. - 5
Die Kartoffeln vorsichtig wenden und weitere 10–15 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie außen goldbraun und knusprig sowie innen weich sind.
13 Min. - 6
Die Kartoffeln in den letzten paar Minuten mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen.
2 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffeln vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Bratkartoffeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Bratkartoffeln Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.