Bolu-See Fischspezialität Rezept
Diese Bolu-See Fischspezialität ist ein traditionelles türkisches Gericht mit frischem Seefisch, der mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern in der Pfanne gebraten wird – ein einfacher und dennoch geschmackvoller Genuss aus der Bolu-Küche.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bolu-See Fischspezialität
- 1
Den Seefisch gründlich unter kaltem fließenden Wasser reinigen und schuppen.
- 2
Den Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen und innen wie außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 4
Die fein gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 5
Den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 6
Den Fisch in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten braten, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
6 Min. - 7
In der letzten Minute Zitronensaft und frisch gehackte Petersilie über den Fisch geben.
1 Min. - 8
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und heiß mit Zitronenspalten und frischer Petersilie als Garnitur servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Bolu-See Fischspezialität
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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