Bohnen-Burrito Rezept
Ein Bohnen-Burrito ist ein beliebtes mexikanisch inspiriertes Gericht, bestehend aus einer Weizentortilla, die mit warmen Bohnen, Käse und frischen Zutaten gefüllt, gerollt und optional in der Pfanne gebraten wird – eine sättigende und herzhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Bohnen-Burrito
- 1
Die Weizentortilla in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie weich und geschmeidig ist.
1 Min. - 2
Die gekochten Bohnen in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sie durchgehend warm sind.
3 Min. - 3
Die warmen Bohnen gleichmäßig auf der Mitte der Tortilla verteilen, dabei etwa 5 cm Abstand zum Rand lassen.
- 4
Den geriebenen Käse über die noch warmen Bohnen streuen, damit er leicht anschmelzen kann.
- 5
Nach Belieben gehackte Zwiebeln, gewürfelte Tomaten und frische Korianderblätter auf den Käse und die Bohnen geben.
- 6
Die Seiten der Tortilla zur Mitte hin einfalten und dann von unten nach oben fest aufrollen, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist.
- 7
Den Burrito mit der Nahtseite nach unten zurück in die Pfanne legen und 1–2 Minuten pro Seite braten, bis die Tortilla leicht knusprig und der Käse vollständig geschmolzen ist.
2 Min. - 8
Den Burrito warm servieren, nach Belieben mit Salsa, Saurer Sahne oder Guacamole als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Bohnen-Burrito
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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