Börek Rezept
Börek ist ein traditionelles türkisches herzhaftes Gebäck aus Yufkateig, gefüllt mit einer käsigen Kräutermischung – perfekt für ein aromatisches Frühstück.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Börek
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Den Feta-Käse in eine Schüssel bröseln und mit der gehackten Petersilie sowie einem verquirlten Ei gut vermengen.
- 3
Ein Blatt Yufkateig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und dünn mit zerlassener Butter bestreichen.
- 4
Ein weiteres Blatt Yufkateig darauflegen und erneut mit Butter bestreichen.
- 5
Den Yufkastapel in etwa 5 cm breite Streifen schneiden.
- 6
An einem Ende jedes Streifens einen Löffel der Käsemischung platzieren.
- 7
Den Streifen zu einem Dreieck falten und dabei immer weiterfalten, bis der gesamte Streifen aufgerollt ist.
- 8
Die fertigen Börek-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Die Oberseiten mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
22 g
Bewertungen (4)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Deine Bewertung
Dir hat das Börek Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.