Bitlis Bulgur Pilaw Rezept
Bitlis Bulgur Pilaw ist ein traditionelles türkisches Bulgurgericht aus der Provinz Bitlis, das sich durch seine einfache Zubereitung mit Tomaten und Zwiebeln auszeichnet und eine herzhafte und aromatische Beilage oder ein eigenständiges Hauptgericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bitlis Bulgur Pilaw
- 1
Den Bulgur in kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die fein gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
- 4
Die gewürfelte Tomate dazugeben und einige Minuten mitkochen, bis sie weich wird.
- 5
Den Bulgur einrühren und 2–3 Minuten anrösten, dabei gut mit dem Gemüse vermengen.
- 6
Heißes Wasser oder Hühnerbrühe sowie Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- 7
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Pilaw etwa 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Bulgur die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und weich ist.
- 8
Den Herd ausschalten und den Pilaw zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
- 9
Den Bulgur-Pilaw vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
210 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
8 g
Bewertungen (8)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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