Bistec Encebollado (Steak mit Zwiebeln) Rezept
Bistec Encebollado ist ein traditionelles lateinamerikanisches Gericht mit zartem Rindersteak, das in einer würzigen Marinade eingelegt und mit gebratenen Zwiebeln zubereitet wird – ein herzhaftes und wohltuendes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Bistec Encebollado (Steak mit Zwiebeln)
- 1
Die Steakstücke mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Essig mindestens 30 Minuten marinieren.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Das Steak aus der Marinade nehmen und im heißen Öl von beiden Seiten anbraten, je nach Dicke etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- 4
Das Steak aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 5
In derselben Pfanne die in Ringe geschnittene Zwiebel hinzugeben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie glasig und leicht karamellisiert ist.
- 6
Die restliche Marinade zur Pfanne mit den Zwiebeln geben und einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 7
Das Steak zurück in die Pfanne zu den Zwiebeln legen und alles weitere 2 Minuten gemeinsam erhitzen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 8
Das Bistec mit den gebratenen Zwiebeln und dem Bratensaft anrichten und nach Belieben mit Reis oder gebratenen Kochbananen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
Bewertungen (11)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Braucht deutlich mehr Würze.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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