Bistec a la Mexicana (Steak auf mexikanische Art) Rezept
Bistec a la Mexicana ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit zarten Steakstreifen, die mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño und Koriander zubereitet werden – ein aromatisches und farbenfrohes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bistec a la Mexicana (Steak auf mexikanische Art)
- 1
Das Steak in dünne Streifen schneiden, damit es schneller gart und die Aromen besser aufnimmt.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Die Zwiebelstreifen hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 4
Die gehackte Tomate und die Jalapeño dazugeben und weich kochen.
5 Min. - 5
Die Steakstreifen in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
5 Min. - 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und weiterkochen, bis das Steak durchgegart ist.
5 Min. - 7
Den gehackten Koriander zum Schluss unterheben und alles gut vermischen.
- 8
Heiß mit warmen Tortillas und optionalen Beilagen wie Reis oder Bohnen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Bistec a la Mexicana (Steak auf mexikanische Art)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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