Berenjenas a La Miel (Auberginen mit Honig) Rezept
Berenjenas a la Miel ist ein traditionelles spanisches Gericht mit gebratenen Auberginenscheiben, die mit süßem Honig beträufelt werden. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen macht es zu einem köstlichen Vorspeisen- oder Beilagenrezept.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Berenjenas a La Miel (Auberginen mit Honig)
- 1
Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese 30 Minuten in Salzwasser einlegen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
- 2
Die Auberginenscheiben abgießen und mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Jede Auberginenscheibe leicht in Mehl wenden und das überschüssige Mehl abschütteln.
- 5
Die Auberginenscheiben im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten, jeweils etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- 6
Die gebratenen Auberginenscheiben herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Die gebratenen Auberginenscheiben auf einer Servierplatte anrichten.
- 8
Die Auberginenscheiben noch warm großzügig mit Honig beträufeln.
- 9
Nach Belieben eine Prise Zimt über die mit Honig beträufelten Auberginen streuen.
- 10
Warm als süß-herzhafte Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
12 g
Bewertungen (7)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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