Beeren-Kartoffel-Pie Rezept
Beeren-Kartoffel-Pie ist ein ungewöhnliches Dessert, das cremiges Kartoffelpüree und süße gemischte Beeren in einem knusprigen Mürbeteig vereint – ein wohltuender und aromatischer Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Beeren-Kartoffel-Pie
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen und mit Butter sowie einer Prise Salz zu einem Püree stampfen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
20 Min. - 3
In einer Schüssel die gemischten Beeren mit Zucker und Speisestärke vermengen und vorsichtig durchschwenken, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Den Mürbeteig ausrollen, in eine Pie-Form legen und die überstehenden Ränder abschneiden.
- 5
Das Kartoffelpüree gleichmäßig als unterste Schicht auf dem Teigboden verteilen.
- 6
Die Beerenmischung gleichmäßig über das Kartoffelpüree geben.
- 7
Kleine Butterstückchen auf den Beeren verteilen.
- 8
Den Pie mit einem zweiten ausgerollten Teigdeckel abdecken, die Ränder gut andrücken und oben einige Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- 9
Den oberen Teigdeckel mit verquirltem Ei bestreichen, damit er schön glänzt.
- 10
Den Pie 45–50 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert.
50 Min. - 11
Den Pie vor dem Servieren abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
20 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Beeren-Kartoffel-Pie
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Deine Bewertung
Dir hat das Beeren-Kartoffel-Pie Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.