Name: Beef Fajitas nach mexikanischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Paprikapulver; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Stück Paprikaschote; 1 Stück Limette; 0.5 Tasse Saure Sahne (optional); 500 g Rinderhüftsteak; 6 Stück Mehl-Tortilla; 0.5 Tasse Käse (optional); 0.5 Tasse Salsa (optional); 0.5 Tasse Guacamole (optional)

Zubereitung Beef Fajitas nach mexikanischer Art

1
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden und beiseitelegen.
2
In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
3
Die Rindfleischstreifen zur Marinade geben und gut durchmengen. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
20 Min.
4
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die marinierten Rindfleischstreifen darin garen, bis sie rundherum gebräunt und durchgegart sind, etwa 5–7 Minuten. Herausnehmen und warm halten.
6 Min.
5
In derselben Pfanne die geschnittenen Paprikaschoten und Zwiebeln geben und etwa 5 Minuten bissfest anbraten.
5 Min.
6
Die Mehl-Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.
1 Min.
7
Die Fajitas zusammenstellen: gebratenes Rindfleisch und das Gemüse auf die warmen Tortillas legen.
8
Nach Belieben mit saurer Sahne, Guacamole, Salsa und geriebenem Käse servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Beef Fajitas nach mexikanischer Art

208

kcal

27.8g

Protein

0.3g

Kohlenhydr.

10.5g

Fett

Kalorien208.0 kcal(10%)

Protein27.8 g(56%)

Kohlenhydrate0.3 g(0%)

davon Zucker0.0 g(0%)

Fett10.5 g(13%)

davon gesättigt2.2 g(11%)

Ballaststoffe0.6 g(2%)

Natrium548.4 mg(24%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.2 mg(0%)

Calcium8.4 mg(1%)

Eisen3.3 mg(24%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Beef Fajitas nach mexikanischer Art Rezept

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