BBQ Brisket Tacos Rezept
BBQ Brisket Tacos vereinen zartes, langsam gegartes Rinderbrüststück in rauchiger Barbecue-Sauce, serviert in warmen Maistortillas mit frischen Zwiebeln, Koriander und Limette – ein aromatisches und sättigendes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
6
Zubereitung BBQ Brisket Tacos
- 1
Den Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Das Rinderbrüststück großzügig mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver einreiben.
- 3
Das Fleisch in eine Bratform legen und fest mit Alufolie abdecken.
- 4
Im Ofen etwa 3 bis 4 Stunden garen, bis das Fleisch schön zart ist und sich leicht zerzupfen lässt.
210 Min. - 5
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, anschließend mit zwei Gabeln zerzupfen.
15 Min. - 6
Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.
3 Min. - 7
Das gezupfte Fleisch in einer Schüssel mit der Barbecue-Sauce vermengen, bis es gleichmäßig überzogen ist.
- 8
Die Tacos zusammenstellen: jeweils eine großzügige Portion BBQ-Fleisch auf eine Tortilla geben.
- 9
Mit gewürfelter Zwiebel, frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft toppen.
- 10
Sofort servieren und genießen. Nach Belieben passen Jalapeño-Scheiben oder Avocado hervorragend als zusätzliche Toppings.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen BBQ Brisket Tacos
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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