Bazlama Dickes Fladenbrot Rezept

Zubereitung Bazlama Dickes Fladenbrot

1. 1

   Lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe in einer großen Rührschüssel vermengen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt und die Hefe aktiv ist.

   10 Min.
2. 2

   Salz und Mehl nach und nach zur Hefemischung geben und alles verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.

   10 Min.
4. 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
5. 5

   Den Teig kurz zusammendrücken, in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.

6. 6

   Jede Teigkugel zu einem dicken Fladen von etwa 1 cm Dicke ausrollen.

7. 7

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeden Fladen etwa 2–3 Minuten pro Seite backen, bis goldbraune Stellen entstehen und das Brot durchgebacken ist.

   3 Min.
8. 8

   Das Brot aus der Pfanne nehmen und in ein sauberes Küchentuch einwickeln, damit es bis zum Servieren warm bleibt.