Bananen Pancakes Rezept
Bananen Pancakes vereinen natürliche Süße und eine besonders lockere Textur, die durch die zerdrückte Frucht entsteht. Der Teig lässt sich in wenigen Minuten zusammenrühren und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Wochenendfrühstück. Mit einem Topping nach Wahl werden sie zum Mittelpunkt des Tisches.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
12
Zubereitung Bananen Pancakes
- 1
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken, dann Ei, Joghurt und Ahornsirup hinzufügen und alles gut verrühren. Den Mehl-Mix und die Milch abwechselnd unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. Den Teig 5 Minuten quellen lassen.
- 2
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett auf mittlerer Stufe erhitzen. Pro Pancake 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Pancakes jeweils ca. 2 Minuten pro Seite goldbraun backen. Je nach Pfannengröße können zwei bis drei Pancakes gleichzeitig gebacken werden.
- 3
Die Bananen Pancakes frisch aus der Pfanne mit dem gewünschten Topping servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 12 Portionen Bananen Pancakes
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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