Balik Pilavi (Fischpilaf) Rezept
Balik Pilavi ist ein traditionelles türkisches Fischpilaf-Gericht, bei dem zartes Fischfleisch zusammen mit duftendem Reis, Zwiebeln und Brühe zu einer aromatischen und herzhaften Mahlzeit gekocht wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Zubereitung Balik Pilavi (Fischpilaf)
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und ihn anschließend 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
20 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten.
5 Min. - 3
Das gewürfelte Fischfilet in die Pfanne geben und vorsichtig garen, bis das Fleisch gerade undurchsichtig wird – dabei darauf achten, die Stücke nicht zu zerbrechen.
4 Min. - 4
Den eingeweichten Reis abgießen und in die Pfanne geben, dann vorsichtig mit dem Fisch und der Zwiebel vermengen.
- 5
Die Fischbrühe angießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und alles etwa 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
18 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen, bevor er mit einer Gabel aufgelockert wird.
10 Min. - 8
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
10 g
Bewertungen (8)
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht, aber das Ergebnis war leider sehr enttäuschend. Die Konsistenz war komplett falsch und geschmacklich hat es nicht überzeugt. Vielleicht fehlen wichtige Details in der Anleitung.
Deine Bewertung
Dir hat das Balik Pilavi (Fischpilaf) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.