Balık Köfte (Fischbällchen) Rezept
Balık Köfte sind türkische Fischbällchen aus gehacktem Fisch und Kräutern, die sorgfältig gewürzt und goldbraun gebraten werden. Sie sind ein aromatisches und leichtes Hauptgericht, das traditionell mit Zitrone und Joghurt serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Balık Köfte (Fischbällchen)
- 1
Zwiebel, Petersilie und Knoblauch fein hacken.
- 2
Die Fischfilets zusammen mit Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Semmelbröseln und dem Ei in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken zur Masse geben und alles gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
Aus der Masse kleine Bällchen in etwa der Größe einer Walnuss formen.
- 5
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Die Fischbällchen portionsweise goldbraun braten, bis sie durchgegart sind – etwa 3–4 Minuten pro Seite.
8 Min. - 7
Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Warm servieren – nach Belieben mit Zitronenspalten, Joghurt oder einem frischen Salat.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Balık Köfte (Fischbällchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
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Zutaten im Lexikon
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