Baklava mit Walnussfüllung Rezept

Zubereitung Baklava mit Walnussfüllung

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Walnussfüllung zubereiten: Walnüsse fein mahlen und mit Zucker sowie etwas zerlassener Butter gut vermengen.

3. 3

   Ein Backblech mit zerlassener Butter einfetten. Eine Lage Filoteig auflegen und mit zerlassener Butter bestreichen. Diesen Vorgang mit etwa der Hälfte der Filoteigblätter wiederholen.

4. 4

   Die Walnussfüllung gleichmäßig auf dem geschichteten Filoteig verteilen.

5. 5

   Die Walnussfüllung mit den restlichen Filoteigblättern bedecken und dabei jedes Blatt wie zuvor mit zerlassener Butter bestreichen.

6. 6

   Mit einem scharfen Messer den Baklava vor dem Backen in Rauten oder Quadrate schneiden.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Baklava goldbraun und knusprig ist.

8. 8

   Während der Baklava backt, den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen, bis der Sirup leicht eindickt, dann abkühlen lassen.

9. 9

   Den fertig gebackenen Baklava sofort gleichmäßig mit dem abgekühlten Sirup übergießen und diesen einziehen lassen.

10. 10

    Den Baklava vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird, damit der Sirup vollständig eingezogen ist.