Badem Tatlisi (Mandelgebäck) Rezept
Badem Tatlisi ist ein traditionelles türkisches Mandeldessert aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Ei, das gebacken und anschließend in einem süßen Zitronensirup getränkt wird – das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gebäck.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Badem Tatlisi (Mandelgebäck)
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln und den Zucker gründlich miteinander vermischen.
- 3
Ein Ei verquirlen und zur Mandel-Zucker-Mischung geben, alles gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- 4
Kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu kleinen ovalen oder runden Stücken formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 5
Jeweils eine ganze Mandel auf jedes Teigstück legen und leicht andrücken.
- 6
Das Mandelgebäck im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
18 Min. - 7
Das Gebäck aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
15 Min. - 8
Für den Sirup Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen und dabei rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 9
Den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist, dann vom Herd nehmen und einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
10 Min. - 10
Sobald das Mandelgebäck abgekühlt ist, den Sirup gleichmäßig darübergießen und das Gebäck mindestens 1 Stunde ziehen lassen, bevor es serviert wird.
60 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Badem Tatlisi (Mandelgebäck)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
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Zutaten im Lexikon
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