Baci Di Dama (Damenküsse) Rezept
Baci di Dama, was so viel wie 'Damenküsse' bedeutet, sind traditionelle italienische Haselnusskekse, die mit zarter dunkler Schokolade zusammengeklebt werden – bekannt für ihre feine Textur und ihren liebevollen Namen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
20
Zubereitung Baci Di Dama (Damenküsse)
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- 3
Die gemahlenen Haselnüsse und das Mehl hinzufügen und alles sanft zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Aus dem Teig kleine Kugeln formen – etwa so groß wie eine Haselnuss – und diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- 5
Die Kekse etwa 12–15 Minuten backen, bis sie an der Unterseite goldbraun sind.
13 Min. - 6
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse vollständig auskühlen lassen.
15 Min. - 7
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt und geschmeidig ist.
- 8
Einen Keks nehmen, etwas geschmolzene Schokolade auf die flache Seite streichen und einen zweiten Keks mit der flachen Seite nach unten daraufsetzen. Leicht andrücken, sodass beide gut haften.
- 9
Mit den restlichen Keksen ebenso verfahren.
- 10
Die Schokolade vollständig fest werden lassen, bevor die Kekse serviert werden.
15 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Baci Di Dama (Damenküsse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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