Baci Di Dama (Damenküsse) Rezept
Baci di Dama, was so viel wie 'Damenküsse' bedeutet, sind traditionelle italienische Haselnusskekse, die mit zarter dunkler Schokolade zusammengeklebt werden – bekannt für ihre feine Textur und ihren liebevollen Namen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
20
Zubereitung Baci Di Dama (Damenküsse)
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- 3
Die gemahlenen Haselnüsse und das Mehl hinzufügen und alles sanft zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Aus dem Teig kleine Kugeln formen – etwa so groß wie eine Haselnuss – und diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- 5
Die Kekse etwa 12–15 Minuten backen, bis sie an der Unterseite goldbraun sind.
13 Min. - 6
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse vollständig auskühlen lassen.
15 Min. - 7
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt und geschmeidig ist.
- 8
Einen Keks nehmen, etwas geschmolzene Schokolade auf die flache Seite streichen und einen zweiten Keks mit der flachen Seite nach unten daraufsetzen. Leicht andrücken, sodass beide gut haften.
- 9
Mit den restlichen Keksen ebenso verfahren.
- 10
Die Schokolade vollständig fest werden lassen, bevor die Kekse serviert werden.
15 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Baci Di Dama (Damenküsse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Im Großen und Ganzen in Ordnung, aber die Würzung war mir etwas zu mild. Beim nächsten Mal werde ich mehr Knoblauch und Chili verwenden.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
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Zutaten im Lexikon
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