Artischockenherz-Salat Rezept
Ein frischer und würziger Salat nach türkischer Art mit zarten Artischockenherzen, verfeinert mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und frischer Petersilie – perfekt als leichte Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Artischockenherz-Salat
- 1
Die Artischockenherzen aus der Dose abtropfen lassen und bei Bedarf halbieren oder vierteln.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 3
Frisch gehackte Petersilie zum Dressing geben und alles gut vermischen.
- 4
Die Artischockenherzen in eine Servierschüssel legen und das Dressing darüber gießen.
- 5
Alles vorsichtig vermengen, sodass die Artischocken gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
- 6
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 7
Vor dem Servieren nach Belieben mit dünn geschnittenen roten Zwiebelringen und zusätzlichen Petersilienblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
110 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
10 g
Bewertungen (6)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Braucht deutlich mehr Würze.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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