Arroz Blanco (Mexikanischer weißer Reis) Rezept
Arroz Blanco ist ein traditioneller mexikanischer weißer Reis, der aromatisch und leicht angeröstet wird, bevor er zu einer lockeren, fluffigen Konsistenz gart. Er wird in der mexikanischen Küche häufig als Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Arroz Blanco (Mexikanischer weißer Reis)
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Das Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den abgespülten Reis in den Topf geben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten anrösten, bis er leicht goldgelb und glasig wird.
5 Min. - 4
Die Hühnerbrühe und das Salz zum Reis geben und alles gut verrühren.
- 5
Die Mischung aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Topf mit einem fest schließenden Deckel abdecken.
- 6
Den Reis 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis weich ist.
18 Min. - 7
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 8
Den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Arroz Blanco (Mexikanischer weißer Reis)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Arroz Blanco (Mexikanischer weißer Reis) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.