Armut Tatlisi (Birnen-Dessert in Sirup) Rezept
Armut Tatlisi ist ein traditionelles türkisches Dessert mit zarten Birnen, die in einem aromatischen Sirup mit Zimt und Zitrone pochiert werden, und optional mit gehackten Nüssen für etwas Biss serviert werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Armut Tatlisi (Birnen-Dessert in Sirup)
- 1
Die Birnen schälen und halbieren, dabei die Kerne vorsichtig herausschneiden, damit die Hälften möglichst ganz bleiben.
- 2
Die Birnenhälften in einen großen Topf legen und Wasser, Zucker, Zitronensaft und die Zimtstange für den Sirup hinzufügen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind und der Sirup eindickt.
25 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Birnen im Sirup abkühlen lassen, damit sie das Aroma gut aufnehmen können.
- 5
Die Birnenhälften auf Tellern anrichten und etwas Sirup darüber träufeln.
- 6
Nach Belieben vor dem Servieren mit gehackten Walnüssen oder Pistazien garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Armut Tatlisi (Birnen-Dessert in Sirup)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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