Aprikosenmarmelade Rezept
Aprikosenmarmelade ist ein süßer Aufstrich, der durch Einkochen von Aprikosen mit Zucker und Zitronensaft hergestellt wird. Er ist in vielen Küchen beliebt und schmeckt köstlich.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Aprikosenmarmelade
- 1
Die Aprikosen gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- 2
Die Aprikosenhälften in einen großen Topf geben und den Zucker hinzufügen.
- 3
Die Aprikosen-Zucker-Mischung etwa 1 Stunde ruhen lassen, damit die Aprikosen ihren Saft abgeben können.
60 Min. - 4
Den Zitronensaft in den Topf geben und alles gut verrühren.
- 5
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen, damit nichts anbrennt.
10 Min. - 6
Sobald die Masse kocht, die Hitze reduzieren und die Marmelade bei niedriger Hitze etwa 40–50 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eindickt.
45 Min. - 7
Um die Konsistenz zu prüfen, einen kleinen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben und eine Minute warten. Geliert sie, ist die Marmelade fertig.
1 Min. - 8
Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade kurz abkühlen lassen.
5 Min. - 9
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, diese verschließen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Aprikosenmarmelade
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Aprikosenmarmelade Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.