Aprikosen-Tarte Rezept

Zubereitung Aprikosen-Tarte

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass er in eine 23-cm-Tarteform passt, hineinlegen und den überstehenden Teig abschneiden.

3. 3

   Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufwölbt, und die Form für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. 4

   Den Tarteboden blind backen: Dazu Backpapier hineinlegen, mit Backgewichten oder getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und 15 Minuten backen.

5. 5

   Backpapier und Gewichte entfernen und den Boden weitere 5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

6. 6

   In einer Schüssel die Aprikosenmarmelade mit dem Zitronensaft verrühren.

7. 7

   Die halbierten Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen.

8. 8

   Die Aprikosen großzügig mit der Marmeladenmischung bestreichen.

9. 9

   Den Zucker gleichmäßig über die Aprikosen streuen, damit sie beim Backen karamellisieren.

10. 10

    Die Tarte 25–30 Minuten backen, bis die Aprikosen weich und der Boden goldbraun sind.

11. 11

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.