Aprikosen-Blätterteig (Oranais) Rezept

Zubereitung Aprikosen-Blätterteig (Oranais)

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen.

3. 3

   Den Teig in Quadrate von jeweils etwa 10 cm Seitenlänge schneiden.

4. 4

   Die Hälfte der Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5. 5

   Auf jedes Teigquadrat auf dem Blech etwa einen Esslöffel Aprikosenmarmelade in der Mitte verteilen.

6. 6

   Auf die Marmelade je eine Aprikosenhälfte legen.

7. 7

   Die Ränder der Teigquadrate mit verquirltem Ei bestreichen.

8. 8

   Jedes belegte Quadrat mit einem weiteren Teigquadrat abdecken und die Ränder fest andrücken, damit sie gut verschlossen sind.

9. 9

   Die Oberseite jedes Päckchens mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen glänzt.

10. 10

    Nach Belieben etwas Kristallzucker darüberstreuen, für zusätzliche Süße und einen feinen Crunch.

11. 11

    Mit einem scharfen Messer kleine Schlitze in die Oberseite jedes Päckchens schneiden, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.

12. 12

    Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und schön aufgegangen ist.

    25 Min.
13. 13

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

    5 Min.