Anchovis-Canapés Rezept
Anchovis-Canapés sind kleine geröstete Brotscheiben, belegt mit Butter und würzigen Anchovisfilets – ein aromatisches Fingerfood aus der mediterranen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
17 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
10
Zubereitung Anchovis-Canapés
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Baguette in dünne Scheiben von etwa einem halben Zentimeter Dicke schneiden.
- 3
Jede Brotscheibe von beiden Seiten leicht mit Olivenöl bepinseln.
- 4
Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 5–7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7 Min. - 5
Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
2 Min. - 6
Jede Scheibe gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen.
- 7
Auf jede Scheibe ein Stück Anchovisfilet legen.
- 8
Nach Belieben mit einem kleinen Petersilienblatt garnieren.
- 9
Sofort als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 10 Portionen Anchovis-Canapés
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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